Los bioelementos se combinan entre sí para formar
las moléculas que componen la materia viva. Estas moléculas reciben el nombre
de Biomoléculas o Principios Inmediatos.
Las biomoléculas, para poder ser estudiadas, deben
ser extraídas de los seres vivos mediante procedimientos físicos,
nunca químicos, ya que si así fuera, su estructura molecular se alteraría. Los
procedimientos físicos son la filtración, la diálisis,
la cristalización, la centrifugación, la cromatografía y
la electroforesis.
Las biomoléculas se clasifican atendiendo a su
composición. Las biomoléculas inorgánicas son las que no están
formadas por cadenas de carbono, como son el agua, las sales
minerales o los gases. Las moléculas orgánicas están
formadas por cadenas de carbono y se denominan Carbohidratos, Lípidos, Proteinas y Ácidos
nucleicos.
Las biomoléculas orgánicas, atendiendo a la longitud
y complejidad de su cadena, se pueden clasificar como monómeros o
polímeros. Los monómeros son moléculas pequeñas, unidades
moleculares que forman parte de una molécula mayor. Los polímeros son agrupaciones
de monómeros, iguales o distintos, que componen una molécula de mayor
tamaño.
Biomoléculas Orgánicas:
Los carbohidratos son la principal fuente de energía
de los seres vivos. Están formados por una o miles de moléculas unidas entre sí
por enlaces químicos que se rompen fácilmente liberando energía que puede ser
aprovechada por los seres vivos para realizar innumerables funciones
metabólicas. También se les conoce con los nombres de polialcoholes, glúcidos,
sacáridos o azúcares.
Se pueden clasificar en:
- Monosacáridos
o carbohidratos simples
- Oligosacáridos
- Polisacáridos
o carbohidratos complejos
Los lípidos son un grupo de moléculas heterogéneas,
formadas por carbono (C) e hidrógeno (H) casi exclusivamente, debido a este
tipo de enlaces no polares son hidrofóbicas y, por tanto, insolubles en agua,
pero solubles en solventes orgánicos como el benceno, cloroformo, xilol, etc.
Estas moléculas están formadas en menor proporción por oxígeno (O), y algunas
tienen azufre (S), fósforo (P) o nitrógeno (N).
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para
la vida, prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la actividad
de este tipo de moléculas. Son las biomoléculas más versátiles y diversas,
debido a lo cual son imprescindibles para la estructura y función de las
células.
Estas biomoléculas están formadas por carbono (C),
hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), además, la gran mayoría poseen
azufre. Las proteínas son moléculas de gran tamaño y estructura compleja,
constituidas por largas cadenas de monómeros denominados aminoácidos.
Estas biomoléculas son compuestos orgánicos que
contienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y fósforo (P).
Están hechos de monómeros llamados nucleótidos.
Los Nucleótidos son macromoléculas compuestas por una base nitrogenada (purina o pirimidina), una pentosa (azúcar ribósica o desoxirribósica) y un grupo fosfato.
Referencias Bibliográficas:
http://objetos.unam.mx/biologia/moleculasOrganicas/index.html
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos2.htm
